船町十近 | 旬の素材を愉しむ　上等居酒屋

jukkon0706

カウンターの椅子替えました。
座り心地アップです☺️
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オススメ天然ぶり。脂のさしがはい

オススメ
天然ぶり。
脂のさしがはいった上質な天然ものです。
ぶりが苦手な方はたぶん養殖臭がダメなんだと思う。
養殖ぶりは焼き、ぶり大根、照り焼き向き。
天然ぶりのええぶにのお刺身は絶品です。
本日もよろしくお願いします。
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地物の小あじ。
コース料理の一品に入れます。
時間をかけて甘露煮作ります。
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今日から安定してアオリイカ入荷できそうなので
紋甲イカ→アオリイカに変更してます。
他にも秋の食材の料理を追加しています。10月もよろしくお願いします☺️
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久々の甘鯛。
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お世話になります。十近です。
電話でお問い合わせもありますので
報告しておきます。
インボイス対応しています。
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今日から10月の営業スタート。
はりきってノドグロ仕入れました。
青森県釣りもの白州サイズ。
本日もよろしくお願いします。
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新銀杏始めます。
まだ出始めで高値なので
まずは十近流煎り銀杏から始めます。
お客様に毎年人気です。
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ずっと気になっていた
尾道のお魚の剥製師、力石さんの展示が
福山のギャラリーであるということで
見に行きました。
写真では伝わらないけどとても繊細でした。一つの作品が完成するまで数カ月は
かかるらしい。
色んな職人さんがいるんだなぁ。
やっぱ職人さんはかっこいい。
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この身の色の鰆よ。大当たり。美味

この身の色の鰆よ。
大当たり。
美味しいですよ～☺️
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8月のお知らせです。 8月11日は祝日で

8月のお知らせです。
8月11日は祝日ですが営業します。
13日～16日までお休みします。
よろしくお願いします。
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瀨戸内海。
愛媛宮窪、ムラサキウニ。
北海道のムラサキとはまた違った
味わい。
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